京都・西陣で220年余り、伝統の技と革新の志で菓子づくりを続けてまいりました。
和菓子の魅力を伝え、京菓子文化を広く後世に伝えることが私たちの使命です。
ともに未来へ歩む皆様をこころよりお待ちしています。

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京菓子文化を支える鶴屋吉信の仕事

さまざまなお仕事から紡ぎ出される、伝統ある京菓子の世界。ご興味のある分野をクリックして、各職種をより詳しくご覧くださいませ。

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先輩たちの声

鶴屋吉信で働く先輩たちの声をご紹介いたします。
どのような思いで仕事に携わっているのか、仕事に向き合う想いや日々の業務内容などをお伝えします。

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採用Q&A

採用Q&A 採用に関して、皆様から多く寄せられるご質問にお答えします。

求める人材

京菓子文化の未来をともにあゆむ皆様へ、鶴屋吉信からぜひお願いしたい、３つの人材像をご紹介いたします。

求める人材像

人事部・採用担当からのメッセージ

これから入社される皆さまには、チャレンジ精神、好奇心を持ち、鶴屋吉信を引っ張っていっていただきたいと考えています。怖がらず「こうしたらもっと良くなるのではないか」と、自分の考えに自信を持って周りを巻き込んでいってください。
現在弊社は給与体系や人事評価制度、教育制度などが大きく変わろうとしており、変革期を迎えています。変化を楽しめる方、新しいものを生み出すことにわくわくする方には活躍して頂けると思います。
一緒に、100年後のお客さまにも求めて頂けるお菓子・会社を創っていきましょう。
皆さまとお話できることを楽しみにしております。

（人事部　採用担当一同）

募集要項・ご応募はこちら

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鶴屋吉信について

1803年（享和3年）創業

「鶴屋吉信」は江戸時代、初代・鶴屋伊兵衛によって1803年（享和3年）に創業しました。
代々受け継がれている家訓に「ヨキモノヲツクル為ニ材料、手間ヒマヲ惜シマヌ事」という一条があります。これはおいしい京菓子をつくるための哲学であり、最高の原料と最高の風味、格調高い意匠を大切に、お客さまに喜ばれるお菓子づくりに専念してきました。
京菓子を広く後世に伝えることはもちろん、新しい価値を求め、人気のキャラクターとコラボした手作り最中や、ドライフルーツとナッツをのせたタブレット型の羊羹「果の彩」など、伝統に捉われない新菓も多数作り出しています。

経営理念

大切な5つの「ヨキモノ」

鶴屋吉信では「ヨキモノヲ創ル」という家訓を胸に、5つの「ヨキモノ」を経営理念とし、和菓子文化、京菓子文化、京菓子文化への貢献に努めております。

  1. 良き菓子を創ろう。
  2. 良き社風を育てよう。
  3. 良き印象をお客様に伝えよう。
  4. 良き職場をつくり、 豊かな明日を手にいれよう。
  5. そして、社会に貢献できる 良き企業を目指そう。

沿革

享和3年
（1803年）		 初代鶴屋伊兵衛､上京区にて創業。
嘉永7年
（1854年）		 京都所司代認可の上菓子屋仲間に所属。
明治初年 三代鶴屋伊兵衛､京名物｢柚餅｣を商う。
明治末年 明治天皇皇后より銘菓｢福ハ内｣ お買い上げの栄を賜わる。
大正9年
（1920年）		 四代稲田儀三郎｢銘菓百種｣を標榜。銘菓｢京観世｣をはじめ､こんにち伝承する銘菓の多くを創案発表する。
昭和17年
（1942年）		 戦時京銘菓十八種の一つに柚餅が選ばれる。
昭和35年
（1960年）		 東京都中央区築地町に東京支店開設。
昭和41年
（1966年）		 食品衛生優秀施設として京都の菓子店で初めて厚生大臣賞受賞。
昭和43年
（1968年）		 京都府より百年以上の老舗として表彰。
昭和50年
（1975年）		 東京都中央区日本橋室町に東京店を新築開業。
昭和59年
（1984年）		 第二十回全国菓子大博覧会出展作｢献上檜兜｣が名誉菊花工芸大賞受賞。
平成元年
（1989年）		 第二十一回全国菓子大博覧会出展作｢堤上御所車｣名誉菊花工芸大賞連続受賞。
平成4年
（1992年）		 本店社屋新築竣工。
平成6年
（1994年）		 本店が京都府都市景観賞の最高賞である｢市長賞｣を受賞。
平成15年
（2003年）		 創業二百年を迎える。記念菓として「柚子形柚餅」発売。
平成26年
（2014年）		 東京店をCOREDO室町３の一階に移転、新築オープン。
平成27年
（2015年）		 京都駅八条口、アスティロードに直営店IRODORIをオープン。
平成30年
（2018年）		 京都府亀岡市に鶴屋吉信FACTORYを新築竣工。
令和2年
（2020年）		 東京港区、虎ノ門ヒルズビジネスタワー１階に虎ノ門ヒルズ店をオープン。
令和3年
（2021年）		 東京中央区日本橋へ東京支店を移転、併設の世田谷店を閉店。
令和6年
（2024年）		 4月と5月に東京TOKYO MISEと京都駅八条口のIRODORIを改装しリニューアルオープン。

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