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餅菓子もちがし

鶴屋吉信の和菓子は
いつも京菓子の歴史とともに

歴史とともに発展をしてきた京菓子の中でも、餅菓子は特別な存在です。
源氏物語には貴族が椿餅（つばいもちひ）を食する様子が描かれており、
和菓子のはじまりには餅菓子がありました。

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